Marken-Kollaborationen
Konzeptvalidierung, Nährwertdeklaration und rechtliche Dokumente für Lizenzprodukte.
Küchenatelier
Modernes Catering. Transparent. Rechtskonform.
Wir entwerfen Menüs und Abläufe für Gastronomie und Unternehmen — mit dokumentierter Lebensmittelsicherheit, klaren Prozessen und Maßanfertigungen für jeden Bedarf.
Über das Atelier
Präzision in Rezepten, Nachvollziehbarkeit im Prozess.
ist ein Unternehmen, offiziell registriert in und arbeitet gemäß den Gesetzen und den Normen der Europäischen Union. Wir kombinieren kulinarische Handwerkskunst mit dokumentierten Hygienestandards, HACCP‑Konzepten und transparenter Nachverfolgbarkeit. Unser Ansatz richtet sich an Marken, Eventagenturen und Küchenleiter, die Wert auf Compliance, Rückverfolgbarkeit und individuelle Menükonzepte legen.
Unsere Dienstleistungen reichen von Rezeptentwicklung über Produktionsprozesse bis zu Audit‑Vorbereitung. Jedes Projekt beginnt mit einer Risikoanalyse und endet mit Übergabe von klaren SOPs. Für Information: contact@
Wir bemühen uns, innerhalb von 2–4 Werktagen zu antworten.
Anwendungsfälle
Szenarien, in denen wir Vertrauen schaffen und Risiken minimieren.
Event-Catering
Skalierbare Menülinien mit HACCP‑konformer Ablaufplanung für Großveranstaltungen.
Produkteinführungen
Pilotchargen, Verpackungsprüfung und Lieferantenqualifizierung für den Handel.
Unsere Geschichte
Wir begannen als kleines Team von Köchen und Lebensmittelwissenschaftlern, die ein Problem sahen: Viele gute Konzepte scheitern an fehlender Dokumentation oder ungeprüften Prozessen. Aus dieser Lücke entstand das Atelier — ein hybrider Service zwischen Küchenlabor und Compliance‑Beratung. Anfangs arbeiteten wir lokal, heute unterstützen wir Kunden europaweit bei der Einführung sicherer, skalierbarer Lebensmittelangebote.
Der rote Faden bleibt: Transparenz, messbare Sicherheit und pragmatische Umsetzbarkeit. Unsere Arbeit ist prozessorientiert und dokumentiert — damit kreative Ideen reproduzierbar und rechtlich abgesichert sind.
Galerie
Studioeinblicke und Produktionsmomente.
Stimmen
Erfahrungen von Projektpartnern.
„Die klare Prozessdokumentation hat uns vor einem Produktrückruf bewahrt. Praxisnah und nachvollziehbar.“
— Leiter Produktentwicklung, Lebensmittel-Brand
„Schnelle Audit‑Vorbereitung und konkrete SOPs. Empfehlenswert für jeden Betreiber.“
— Catering-Managerin
Leistungen & Preise
Individuelle Angebote. Transparente Beispiele. Beratung nach Aufwand.
Starterpaket
€750 one-time
- Grundanalyse & Risiko-Check
- 1 Rezeptvalidierung
- Kurz‑SOP (PDF)
- E‑Mail‑Support (7 Tage)
Pro-Paket
€2,400 one-time
- Vollständiges HACCP‑Setup
- 3 Rezept‑Tests & Nährwertberechnung
- Produktionstest & Pilotcharge
- SOPs + Audit‑Checkliste
- 2 Wochen Telefon‑Support
Skalierung
Auf Anfrage custom quote
- Lieferantenqualifizierung
- Produktionsplanung
- Verpackungs- & Logistiktuning
- Begleitung bei Behördenfragen
Häufige Fragen
Klarer Überblick über Abläufe und Pflichten.
Wie schnell startet ein Projekt?
Nach Erstgespräch folgt meist innerhalb von 7–14 Tagen ein Angebot und Projektstart abhängig von Umfang.
Arbeitet ihr mit externen Laboren?
Ja, wir kooperieren mit akkreditierten Laboren für mikrobiologische und chemische Tests.
Bietet ihr Schulungen an?
Praxisnahe Schulungen für Küchenpersonal sind Teil unserer Module und können vor Ort stattfinden.
Wie wird Datenschutz gehandhabt?
Wir speichern nur notwendige Projektdaten und geben keine personenbezogenen Daten an Dritte weiter.
Kontakt & Studio
Vereinbaren Sie eine Beratung oder besuchen Sie unser Studio.
